旅店星级评定尺度的由来革新开放以来，国门大开，一批批的国际友人涌入中国，可是我国旅店的整体质量较低，严重影响国家形象和国家招商引资的投资情况。同时，大量资本进军旅店业，层出不穷的旅店宾馆设施设备和服务卫生乱七八糟，一片杂乱。在这一配景之下，国家旅游局决议引进国际通用的“星级饭馆评定尺度”，于1988年邀请国际旅游专家、西班牙旅游企业司司长费雷罗先生来到中国，参照国际官方旅行组织协会《旅馆品级尺度》，制定《中华人民共和国评定旅游涉外饭馆星级的规范和尺度》，1993年国家技术监视局以中华人民共和国国家尺度的形势颁布。

旅店星级的划分饭馆开业一年后可申请星级（Star-rating），经星级评定机构评定批复后，可以享有五年有效的星级及其标志使用权。开业不足一年的饭馆可以申请预备星级，有效期一年。用星的数量和设色表现旅游饭馆的品级。

星级分为五个品级，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级（含白金五星级）。最低为一星级，最高为白金五星级。星级越高，表现旅游饭馆的档次越高。●五星级旅店（5-star Hotel）五星级旅店设备十分豪华，设施越发完善，除了房间设施豪华以外，服务设施齐全。

种种各样的餐厅，较大规模的宴会厅、集会厅，综合服务比力齐全，是社交、集会、娱乐、消遣、保健等运动中心。情况优美，服务质量要求很高，收费尺度也高。●四星级旅店四星级旅店设备豪华，综合服务设施完善，服务项目多，服务质量优良，讲求室内情况艺术，提供优质服务。

这种饭馆国际上通常称为一流水平的饭馆，收费一般很高。●三星级旅店三星级旅店设备齐全，不仅提供食宿，另有集会室、酒吧间、咖啡厅等综合服务设施。

每间客房面积约20平方米，家具齐全。服务质量较好，收费也较高。●二星旅店二星级旅店设备一般，除具备客房、餐厅等基本设备外，另有商品部、邮电、剃头等综合服务设施，服务质量较好，属于一般旅行品级。

●一星级旅店一星级旅店设备简朴，具备餐食、住宿两个基本功效，能够满足客人最简朴的旅行需要，提供基本的服务，属于经济品级。白金五星级旅店2003年12月1日颁布、2004年7月1日实施的新版《旅游饭馆星级划分与评定》尺度中设立了白金五星，它是中国自1988年出台饭馆星级尺度16年来，第三次修订、首次泛起自行设计的尺度。白金五星级旅店缀有五颗星的标牌将选用白金色。

白金五星级旅店（Platinum 5-Star Hotel）要求具有两年以上五星级饭馆资格；地理位置处于都会中心商务区或富贵地带，交通极其便利；修建主题鲜明，外观造型独具一格，有助于所在地建设旅游目的地形象。2007年8月16日，国家旅游局局长、全国旅游星级饭馆评定委员会主任邵琪伟为北京中国大饭馆、上海波特曼丽嘉旅店、广州花园旅店三家饭馆发表了白金五星级饭馆证书。

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